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October 18, 2004

その他1●ギリシャ風サラダ

要は普通のグリーンサラダなんですが、ブラックオリーヴとフェタチーズをのせれば、それだけでギリシャ風。ゆでたじゃがいもやたまごをのせても、ボリューム満点おかず風サラダになってよいかも。ドレッシングはオリジナルです。

■材料(4~5人分)
レタス1/2玉
きゅうり1本
トマト1個
ゆでだこ100g
ブラックオリーブ10~15粒
フェタチーズ100g
■ドレッシング
オリーヴオイル80cc
白ワインビネガー大2
塩小1と1/2
乾燥バジル小1/2
乾燥オレガノ小1/2
黒こしょう少々
砂糖ひとつまみ

■作りかた
1.レタスを食べやすい大きさに手でちぎって氷水にさらす。
2.トマト、きゅうり、たこ、フェタチーズを一口大に切る。
3.ドレッシングの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
4.野菜類を器に盛り、たこ、ブラックオリーヴとフェタチースをのせる。
5.ドレッシングを添えていただく。
greeksalad.jpg
目次



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