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January 28, 2005

中華料理11●くらげの冷製

目次

中華の前菜、冷製お料理の代表格。部位によって歯ざわりがかなり異なるので好みのものを選んでください。紅焼牛肉との相性もGOOD!

■材料 4~5人分
くらげ200g
きゅうり1/2本くらい
大根1/8本くらい
■ドレッシング
にんにく2かけ
醤油大2
塩少々
こしょう少々
砂糖小1
酢小2
ごま油小1

■作りかた
1.くらげに熱湯をさっとかけ、水にさらして一晩置き、塩抜きする。
2.きゅうりと大根1/8を千切りにする。
3.ボールにドレッシングの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。
4.にんにく2かけの皮をむいて軽くつぶし、ドレッシングに加えて香りを移す。
5.きゅうりと大根のうえに、よく水気を切ったくらげをのせ、冷蔵庫で冷やす。
6.ドレッシングをかけていただく。

kurage

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Comments

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Posted by: how to hack clash of clans with cydia september 2014 | June 17, 2015 at 07:18 AM

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Posted by: Clash Of Clans Triche | October 13, 2015 at 08:16 PM

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